Cabernet Sauvignon – Pista bátyám


A szőlő legjellemzőbb tulajdonságai a kisméretű bogyó, a viszonylag vastag héj is, ami jól jön abból a szempontból a szőlészeknek, hogy a fajtát ellenállóvá teszi a rothadással szemben, így nedvesebb klímán is jól termeszthető. Általánosságban elmondható, hogy legszebb példái olyan területekről származnak, amelyek klímája sem nem túl meleg, sem nem túl hideg. Ezért próbálkoztunk mi is vörösbort készíteni belőle. Az eredmény egy könnyed, nem savas, aromás bor, amelyet tésztás ételekhez szoktunk ajánlani. .

Pista bátyám


Pista bátyám volt az első borásza a 2004-ben megvásárolt területnek. Borkészítési technikája elég sajátságos volt, mert, ha nagyon savas volt a bor a következő szlogent használta: ‘ Hadd szóljon’ – és már öntötte kiló számra hozzá a cukrot. Ma már nem ezt a technikát használja a borászat.


Írjon nekünk
WEBÁRUHÁZ